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东京为何“盛产”米其林餐厅?
米其林其实主要注重细节 不怎么注重味道 你觉得鹅肝 糊一嘴好吃吗 日本恰恰注意这些 简单 细节 谁都行 中餐则是注重味道 不注意细节 后厨脏乱差 不注意细节 要是不去后厨还好点 要去了 就没法吃了。而米其林恰恰要去厨房 看这些 所以中餐再好吃 必败 所以 我希望中餐厨师多注意细节喝程序 干净点 别跟战场一样
为什么米其林餐厅最早在法国反而三星米其林餐厅最多的在日本?
管他米其林几星。一间餐厅好不好吃,有多少心其实都不是重点。因为中国有14亿人,14亿人里面就有实施一种不同的味蕾。14亿人里面就有14亿种不同的口味。你去一个口味不对的餐厅吃饭,厨子在做的怎么好吃你也会觉得非常的难吃。所以餐厅评论几星级是没有意义的。完全就是给自己戴高帽。北京全聚德的片皮鸭全世界最难吃。
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