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摘要： 为什么北方过年吃饺子，南方吃汤圆？为什么北方过年吃饺子，南方吃汤圆？因为北方是正统中华文化传承，北方汉人不论各时期都是人口文化主导 ，南方是南方土著后裔，所谓北方移民。。。。哈哈...

1. 为什么北方过年吃饺子，南方吃汤圆？

为什么北方过年吃饺子，南方吃汤圆？

因为北方是正统中华文化传承，北方***不论各时期都是人口文化主导 ，南方是南方土著后裔，所谓北方移民。。。。哈哈 有时间自己查人口迁徙资料没一个能证明南方人血统***血统主导，现在南方人语言 相貌 文化 都不一样就是南方南蛮，百越遗存。所以春节吃什么南蛮子说的就是屁他们没资格说三道四。

我来回答吧，万字抽不到了，回答个问题先。

众所周知，我们中华民族发源于黄河流域。所以从尧舜禹这些老祖宗的时期开始，是以北方种植的谷物为主食的。而同时期的南方，由于气候多雨，影响了刀耕火种的农业化进程，也许火还没生起来，就被一场持续两个月的雨灭的连灰都找不到了。

4000年前，小麦由中亚进入华夏以后，替代了栗和黍成为了北方民族传统主食，饮食开始变得精细。1800年前，东汉的张仲景张大叔作为当时的医圣，在传承传统医者遍尝百草的生活习惯时，口味也变得刁钻，最终作为吃货代表，发明了饺子这种神奇的美食。由于其面皮包裹肉馅的特点，使得其成为了一道逢年过节的代表美食。毕竟中华大地，百姓都是靠天吃饭，岁末杀猪，家有余粮，面肉结合，饺子也。

而在张大叔的这个年代，华夏大地由于朝代更迭，发生过很多次的人口迁移和民族融合。南方之前所谓百越南蛮之地，已经受到了中原更发达的农业文明的影响，很多南迁的中原百姓，将北方的饮食文化带到了物产富饶的南方，并因地制宜，加以改良，使之更加精细，发明美食的，除了厨子就是吃货了。

然而，南方气候多雨，北方旱地里才适宜耕种的小麦并不能茁壮成长，而由于赋税，徭役等的社会原因，统治阶级更倾向于可以取得更高产量的作物，也就是水稻。

虽然在华夏，水稻的种植历史比小麦还要早好几千年，然而由于水稻本身的特性，黏性较大，面皮较软，缺乏弹性，并不适合作为饺子皮的最佳选择，除非把饺子包的跟汤圆一样那么小。还得是没棱没角的球形。。但是，这是难不倒吃货的！！

而且，过年没饺子，简直不能忍！！思乡心切，苦哈哈啊。

所以，由北方迁到南方的那些先辈门，因地制宜，创造了米粉皮包的饺子，但是因为米粉的特性限制，包的很小，并且近球形。后来，直到1000多年前的大宋朝，才出现了汤圆这种美食，它更好的结合了南方的物产条件，适应了南方百姓的生活习惯，照顾了南方的北方人的生活诉求。过年也有类似的美食，美滋滋。

其实，到了大宋，美食的高速发展，已经逐渐模糊了所谓南北饮食差异的严格界限。现在的饮食差异，更多的是适应了当地的社会环境，而形成的地域特色美食。

以上，纯属个人意淫，一本正经的胡说八道。求“万”卡哇。

北方人实在，爽快，大冷天的，饺子在北方属于主食了，饺子的外形像元宝一样，意头好，南方人比较喜欢做精细一些的点心，汤圆，有团员得意头，更适合南方人的饮食习惯。

这也是多年来传下来的习俗，吃饺子是北方人的习俗，吃汤圆是男方人的习俗，不同的地方，习俗也就不一样。

现在吃饺子的不仅仅是北方百姓，军队现在也是吃饺子，不论男方北方，过年的时候总是很多官兵一起包饺子，吃饺子的意义:重在包，大家一起包，这是一种氛围，多热闹啊，吃饺子主要是一种象征，而不在于美食了。