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摘要： 上海最知名的白酒有哪些？上海最知名的白酒有哪些？1、石库门酒：石窟门白酒是上海老酒品牌，甄选太湖优质糯米为核心酿造原料，选取长三角地区最大单体酒库——石库门酒库中的十二年优质酒基，...

1. 上海最知名的白酒有哪些？

上海最知名的白酒有哪些？

1、石库门酒：石窟门白酒是上海老酒品牌，甄选太湖优质糯米为核心酿造原料，选取长三角地区最大单体酒库——石库门酒库中的十二年优质酒基，在传承上海石库门老酒文化精髓的基础上，创新海派黄酒酿造工艺。此酒不仅拥有独特的口感，也传承了深厚的文化底蕴。

2、七宝大曲：上个世纪70、80年代，七宝大曲是老上海人最常喝的一款本地白酒。那时候的七宝酒厂辉煌一时，生产的白酒包揽了酱香型、清香型和浓香型，并且杂糅了各派技艺，融合上海当地特色，酿造出了颇具海派风格的七宝大曲。

3、崇明老白酒：上海崇明县特产，采用纯大米为原料，以混蒸老五甄传统工艺精心勾调酿成，味道甜，色泽白，上海人俗称“老白酒”。据说，这酒在早些时候非常平常，人们也很爱喝，几乎家家户户都会酿造。

4、神仙酒：该酒选用优质高粱、传统大曲为原料，***用续糟混蒸、窖池固态发酵、老五甑传统工艺精心调制而成，神仙酒的传统酿酒技艺还被纳入上海市非物质文化遗产保护项目。

地方名酒的话，我觉得还是贵州的好喝，酱香浓郁，酒体丰满。省内除了茅台也还有很多其他性价比很高的白酒，像是习酒、东方国宾、***、珍酒等等，都是正宗酱酒品牌，酒款很多，可以根据自己的需求进行选择。

上海最知名的白酒除了茅台，当然还有梦之蓝。

我的一位亲戚是上海长兴岛的，我之前暑***经常去那里玩，那里有好几家国内知名的造船厂（好像江南造船厂最大）挺壮观的，据说辽宁号的部分船体也是在那里造的，真牛。

上海那里的人口味偏甜，可能南方人都这样，我这个有些偏北方口味的吃得有些头昏目眩的（主要是有的菜太甜）。下面说正题，那里婚宴我去过好几次，喝的都是洋河蓝色经典，主要是以天之蓝、梦之蓝为主，毕竟上海的条件比我们这边的要好上许多。随的份子钱也比我们这边高，后来大学同学婚礼我们一个宿舍的也都随了八百块钱的礼钱，这在我们这边算挺高的了。不过看人家用酒用到梦之蓝觉得八百块钱也真心不算多吧！

我觉得上海人喜欢喝蓝色经典主要还是因为口感上的关系，蓝色经典口感绵柔、不***这与上海人的饮食习惯有关，其次”中国梦，梦之蓝”洋河的品牌影响力还是很厉害的。

上海，简称“沪”，是中国省级行政区、直辖市，现在的繁荣超级大城市。但说起上海的酒文化，有人可能会说“申城有海派文化，茶文化，就缺少酒文化。”，其实不是这样的，上海作为“世界一线城市”，中国城市品牌前10强，其酒文化不是单一传统的酒文化了，而是结合了国内外的酒文化，2005年起，上海建设国际酒文化城。今天小六与大家一起探讨一下上海有哪些当地知名的白酒呢？

神仙酒，产自上海，浓香型白酒，由创建于1958年的神仙酒厂生产出品，以高粱为原料，使用传统大曲为糖化发酵剂，***用续糟混蒸、窖池固态法发酵、老五甑传统工艺，量质摘酒，经陈年老熟，结合现代技术精心勾兑而成。得到酒体清澈透明、窖香浓郁、绵甜爽净、回味悠长，独具风格。神仙牌商标被蝉联“上海市著名商标”，多次荣获“上海名牌产品”、“市优、部优称号”、“国家质量达标食品”、“中国名优白酒”、殊荣。

上海老窖1608老酒八年陈酿，浓香型白酒，上海神仙酒厂出品，以高粱、小麦、玉米、大米、水为原料。

七宝大曲，浓香型白酒，上海市七宝酒厂，当年七宝酒厂杂糅了各派技艺，从酱香型到清香型，再到浓香型，颇有海纳百川的海派特色。以高粱为原料，以大麦、小麦制的大曲为糖化发酵剂，经清蒸原辅料，低温发酵，定温蒸馏，量质取酒，陈贮老熟，科学勾兑等工序而酿成。酒体具有诸味协调，口感柔和，绵甜爽净，余香悠长的特点。曾评为上海市优质产品。

近些年，在上海七宝老街上的七宝酒坊摆满了酒坛子，现场使用土法酿制“七宝老酒”，随酿随卖，酒香四处飘散，吸引了大批的游客，成了一道亮丽的风景线。七宝高度酒，入口浓下口则转清，绵甜悠悠。

神仙大曲，浓香型白酒，上海神仙酒厂出品，以水、高粱、大米、小麦为原料，***用续糟混蒸、窖池固态法发酵，精心酿制而成。得到酒液清亮透明，窖香浓郁，香醇谐调，绵甜爽净，回味悠长不绝的特点。

上海在八九十年代，还是有有一些比较知名的品牌，如江南头曲（船牌，上海市江南啤酒厂）、上海特液（船牌，上海市江南啤酒厂）、特制七宝大曲（古桥牌、上海市七宝酒厂）、神仙大曲（神仙牌、上海市奉贤县四团酒厂）等等，由于上海成为国际贸易繁华的城市，更多的洋酒、红酒进入上海市场，上海传统白酒受到了挑战，很多当地比较出名的白酒日益衰落。